非洲猪瘟对山阳生猪产业影响简析
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数:1034 更新时间:2019/6/26 15:08:02

  2018年8月非洲猪瘟在我国部分省市爆发,对生猪市场造成了重大影响,生猪价格起伏大,生猪存栏、出栏数量都有所下滑。山阳县统计局通过走访生猪养殖企业、农户以及与相关部门座谈,就当前非洲猪瘟对全县生猪产业的影响进行了调查。  

  一、生猪产业的现状  

  山阳县生猪养殖目前以大型猪场规模化养殖、小型(场)户散养为主,农户散养养殖模式正在逐年减少。目前全县规模养猪场34户(年出栏500头及以上),生猪饲养分布在板岩、宽坪、色河、小河、十里、中村、杨地等镇(办)。禁养区、环保拆迁共7户。截止2018年底,全县生猪存栏15.94万头,同比增长0.07%,能繁母猪1.48万头,同比增长3.47%。  

  二、非洲猪瘟对全县生猪产业的影响  

  虽然我县没有发生非洲猪瘟疫情,对养殖规模没有大的影响,但对供给渠道、价格等影响较大。非洲猪瘟8月传入我国,正是市场刚有起色之时(上半年育肥猪出售价格4.5-5.0元/斤,保本价格为6.5元/斤,8月育肥猪价格上涨到6.2-6.5元/斤),9月份封锁令一出,对于生猪养殖更是当头一棒,育肥猪价格低、仔猪外调受限导致企业资金回笼困难,生猪养殖陷入被动,养殖企业只能把仔猪作为育肥猪饲养。  

  (一)影响猪肉供给渠道。非洲猪瘟传染性强、死亡率高,按照非洲猪瘟的疫情扩散特点,我县的防控措施主要集中在对外来病源的严防死守上,屠宰场严格限制外来生猪输入。而疫前我县养殖企业和农户对外的依存度高,育肥猪和仔猪销往外省的贵州、湖北和省内的渭南、宝鸡、商州等地,只有一小部分消化在本地,大多本地市场猪肉需要从外地调入。造成我县生猪市场供销两端不合理现象的原因:一是我县生猪养殖成本偏高,在价格上不具有竞争力。与外省相比,我县生猪养殖在人工、饲料等方面本就不占优势,还要面对急剧增加的环境治理成本;二是我县生猪在价格方面不占优势,黑猪主要销往贵州,黑猪肉价格在40元/公斤,相比其他育肥猪,虽然价格略贵,但深受注重肉质的消费者喜爱。从走访情况来看,目前我县屠宰场的生猪改由本地养殖场供应。  

  (二)助推猪肉价格上涨。一是非洲猪瘟检测推高了生猪屠宰成本。因非洲猪瘟的发生,进入生猪屠宰场的生猪都要做非洲猪瘟检测,提高了生猪的屠宰成本,截止目前生猪屠宰成本由原来的50元/头增加至最高120元/头。二是提高了生猪饲养成本。因市场影响作为生猪饲料主要配置的玉米、豆粕等原材料的价格上涨,这无形中增加了生猪的饲养成本。三是推动了猪肉价格上涨预期。2019年春节过后,山阳县生猪价格受国内整体行情影响快速反弹上涨,育肥猪价格回升。4月份,育肥猪价格达到6.5-7.5元/斤,同比上涨50%。  

  (三)猪肉消费市场有所萎缩。一是消费端的需求有所下降。去年8月份以来全县持续高温天气,人们的饮食习惯趋于清淡,猪肉本身就处于消费淡季,市场消费下滑也在情理之中。二是供给端萎靡不振。自从非洲猪瘟疫情爆发以来,全县防疫形势异常严峻。对外来生猪输入的严格控制,对内养殖场生猪屠宰成本升高,出于成本控制考虑,屠宰场不得不对生猪收购数量进行严格限制。  

  (四)养殖规模决定抵御市场风险能力。调研的大部分大型猪场均表示虽然去年受外部环境影响处于亏损状态,但今年以来,在育肥猪和仔猪价格上涨的行情下,企业整体受疫情行情影响不大,仍将稳步推进自己的扩产计划。例如鑫发牧业和佳泰养殖有限公司,属自繁自养公司经营模式,由于受到疫情发生后禁调影响,仔猪价格低谷时不出栏,继续养成育肥猪出栏,有效地避免了市场冲击,抵御了市场风险。而小型养猪场(户)均存在行情不好时淘汰母猪的情况,在此形势下一部分散户和小猪场开始淘汰母猪以及后备母猪以缓解资金困难,行情上涨又出现无猪可卖的恶性循环,从而导致市场耐受力较差,无法存续经营。受市场预期看涨因素影响,生猪存栏略有增长。2019年一季度,全县生猪存栏12.8万头,同比增长0.08%,能繁母猪存栏1.45万头,同比增长14.3%。尽管生猪产品调运解禁,但养殖户依然存在压栏状况:一是由于活猪价格上涨,养殖户仍有观望,期待后市价格继续回升;二是存在一定程度销售困难,经纪人收购量相比往年有所回落。  

  三、全县猪肉价格后市预测  

  历史上,大规模疫情会导致生猪存栏量下降、后期猪肉供给减少,往往引发猪价大幅上涨。去年非洲猪瘟疫情的发生正好处于猪价触底反弹阶段,截止今年6月生猪价格达到7.5-7.8元/斤,猪肉批发价9.6元/斤,预计今年下半年到2020年上半年,全县猪肉价格将继续保持上涨态势。  

  四、对策和建议  

  (一)规范市场管理。一是消灭泔水猪,从源头杜绝非洲猪瘟的传染渠道。二是加强检疫防疫。严控外地问题猪流入本地,同时严控生猪定点屠宰。三是加强对养殖户的技术指导。临近夏季,正值猪瘟高发期,加大对生猪及仔猪的防疫防控,避免较大规模的猪瘟爆发,进一步降低养殖户的养殖风险。  

  (二)稳固供销渠道。按照“订单+农户”、“企业+农户”等形式鼓励引导养殖户与生猪收购企业或者个人建立长期合作关系,签订协议保护价,能积极有效抵御外部市场风险,增强中小养殖户的经营信心;进一步推广能繁母猪保险,通过降低养殖户的损失,增加利润。  

  (三)树立品牌意识。对利润率较高的黑猪,可以适当扩大饲养规模,实现规模化、专业化、规范化养殖,不断降低养殖成本,进一步增加收益。创立本地生猪品牌,扩大销路,不断增加养殖户的收入。  

  (四)灵活多样经营。养殖户适时调整经营策略,保持我县生猪市场生产经营有序稳定。养殖户要预判市场走势,积极主动调整经营方式,生猪价格上涨时,可适当扩大规模,针对猪肉价格低迷时,对市场持谨慎态度,适量减产,或采取制作腊肉、腊排等肉制品,采取错季销售策略,提高产品附加值,降低风险,增加收入。  

  (五)做好环境保护。大型养殖户在初期选址、粪污无害化处理等方面要按照环保规划,科学选址,做到既符合当前秦岭生态环境治理有关要求,对粪污的无害化处理,又延伸产业链提高收入方面统筹布局。

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